Курицу нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на масле до готовности (5–7 мин.). Переложите в миску. На той же сковороде обжарьте лук и грибы до золотистости (5 мин.). Добавьте чеснок, сливки, специи. Тушите 3 мин. до загустения. Смешайте курицу с грибной массой и половиной тёртого сыра. Разложите начинку по тарталеткам, посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в разогретую…
Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке. Плавленый сыр разомните вилкой. Смешайте оба сыра, майонез, давленый чеснок и рубленую зелень. Мокрыми руками скатайте шарики размером с грецкий орех. Обваляйте в: Мелко натёртых крабовых палочках или Смеси сухарей с копчёной паприкой. Уберите в холодильник на 30 минут для застывания. Для пикантности: Добавьте ½ ч.л. лимонного сока…
Сыр нарежьте брусочками 1×1×5 см. Положите в морозилку на 15 минут (чтобы не растекались при жарке). В трёх тарелках подготовьте: Муку (+ соль) Взбитые яйца Сухари (+ чеснок и специи) Обваляйте каждый брусочек: мука → яйцо → сухари. Повторите с яйцом и сухарями для двойной корочки. Разогрейте масло (170–180°C) в кастрюле или фритюрнице. Обжаривайте…
Крабовые палочки разморозьте, нарежьте мелким кубиком. Яйца и огурец натрите на средней тёрке. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте в миске: Сыр Майонез Крабовые палочки Яйца, огурец Зелень, чеснок Лимонный сок Разверните лаваш, равномерно распределите начинку. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 30–60 минут для пропитки.…
Шпроты разомните вилкой, удалив крупные кости (если есть). Яйца и огурцы натрите на мелкой тёрке. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Смешайте сыр, майонез, яйца, огурцы, зелень и чеснок. Лаваш разверните, смажьте сырной массой. Равномерно выложите шпроты. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 1 час для пропитки.…
Колбасу нарежьте тонкой соломкой. Сыр натрите на крупной тёрке. Огурцы нарежьте длинными полосками. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Разверните лаваш, смажьте майонезом (или горчицей). Равномерно выложите начинку: Слой колбасы Сыр Огурцы Зелень и чеснок Плотно сверните лаваш в рулет. Нарежьте рулет на порционные кусочки (3–4 см). Обжарьте на сухой сковороде по 1–2…
Разморозьте тесто по инструкции на упаковке. Раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, разрежьте на квадраты (10×10 см). Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками или соломкой. На каждый квадрат теста выложите: Чайную ложку горчицы (по желанию) 2–3 ломтика ветчины Горсть тёртого сыра Сложите тесто треугольником или конвертиком, края защипните. Противень застелите пергаментом, выложите слойки. Смажьте…
Смешайте фарш, рис, лук, яйцо и специи. Слепите шарики размером с грецкий орех. Обжарьте тефтели на масле до румяной корочки (3-4 мин. с каждой стороны). В той же сковороде обжарьте муку 1 мин., добавьте томатную пасту. Тонкой струйкой влейте воду, помешивая. Добавьте сметану, соль, перец, лавровый лист. Верните тефтели в соус, тушите под крышкой…
Куриное филе разрежьте вдоль на пласты (~1 см), отбейте. Натрите смесью соли, перца, давленого чеснока и трав. Сыр нарежьте брусочками. Смешайте сливки с горчицей, смажьте филе. На каждый пласт выложите сыр, сверните рулетиком. Обваляйте в сухарях, закрепите зубочисткой. Разогрейте духовку до 200°C. Обжарьте рулетики на масле до золотистости (2 мин. с каждой стороны). Переложите…