Картофель отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). лейте воду, разомните в пюре, добавьте сливочное масло, желток, соль, перец и мускатный орех. Охладите массу до тёплого состояния (чтобы не обжечь руки). Сыр нарежьте мелкими кубиками (или натрите на тёрке). Мокрыми руками слепите шарики размером с грецкий орех: внутрь картофельной массы спрячьте кусочек…
Помидоры нарежьте кубиками среднего размера. Если кожица жёсткая, можно предварительно её снять (ошпарить кипятком). Крабовые палочки нарежьте тонкими кружочками или соломкой. Яйца натрите на крупной тёрке или мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте. В миске аккуратно смешайте помидоры, крабовые палочки и яйца. Добавьте чеснок, соль, перец и лимонный сок (если используете).…
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см. Колбасу нарежьте кусочками по размеру картофеля. Лук нарежьте полукольцами или крупными кусками. Маринад (по желанию): В миске смешайте картофель, лук, растительное масло, соль и специи. Дайте постоять 10–15 минут. Нанизывайте на шпажки в произвольном порядке: картофель, колбасу, лук. Можно чередовать слои или делать комбинации (например, 2…
Курицу нарежьте тонкими полосками. Огурец и помидор — тонкими ломтиками. Лук — полукольцами. Смешайте соус: сметану + давленый чеснок + горчицу + специи. Разложите лаваш, смажьте соусом. Выложите слоями: Листья салата → курицу → овощи. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 20–30 минут. Нарежьте на порционные рулетики (3–4…
Взбейте яйца с щепоткой соли. На сковороде с антипригарным покрытием жарьте тонкие блинчики (по 2 ст.л. смеси на каждый). Смешайте творожный сыр с рубленым укропом, лимонным соком, перцем. Огурец и рыбу нарежьте длинными тонкими полосками. На каждый блинчик намажьте сыр (1 ст.л.), выложите полоски огурца и рыбы. Плотно сверните рулетиком. Нарежьте на порционные кусочки,…
Разморозьте тесто по инструкции. Раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм. Смажьте растопленным маслом с давленым чесноком. Равномерно выложите на тесто: Ломтики ветчины Тёртый сыр Посыпьте травами Плотно сверните тесто в рулет, нарежьте на порционные кусочки (2–3 см). Выложите на противень швом вниз. Смажьте рулетики взбитым яйцом. Выпекайте при 200°C 15–20 минут до золотистой корочки.…
Хлеб подсушите на сухой сковороде или в тостере. Смешайте растопленное масло с давленым чесноком, смажьте тосты. Разомните вилкой тунца (без жидкости). Добавьте нарезанные кубиками яйца и огурцы, мелко порубленный лук. Заправьте майонезом, лимонным соком, зеленью, солью и перцем. Выложите на гренки по 1–2 ст.л. начинки. Для хруста: Подрумяньте хлеб в духовке (5 мин. при…
Яйца натрите на мелкой тёрке. Добавьте размягчённый сыр, давленый чеснок, рубленую зелень и специи. Тщательно перемешайте. На каждый ломтик бекона выложите 1 ст.л. начинки. Плотно сверните рулетиком, закрепите шпажкой. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите рулетики на решётку (или противень с пергаментом). Запекайте 15–20 минут до хрустящего бекона. Для пикантности: Добавьте в начинку ½ ч.л.…
Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте с рубленой зеленью и давленым чесноком. Лаваш разрежьте на полоски шириной 5–6 см. На край каждой полоски выложите сырную смесь (1 ст.л.). Сверните «конвертиком» или трубочкой. Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте палочки растопленным маслом, посыпьте специями. Выпекайте 10–12 минут до золотистого цвета. Для хруста: Смажьте палочки взбитым яйцом…