Курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Огурец натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. В миске смешайте плавленый сыр, майонез, горчицу, чеснок, соль и перец до кремообразной консистенции. Разложите лаваш, слегка смажьте сырной массой (оставив 2 см с одного края). Равномерно распределите курицу, огурец и…
Крабовые палочки и яйца мелко нарежьте или натрите на тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс (если любите пикантность). В миске соедините крабовые палочки, яйца, сыр, майонез, лимонный сок, соль и перец. Добавьте зелень и аккуратно перемешайте. На половину крекеров выложите по 1 ч. л. начинки. Накройте вторым крекером, слегка прижмите.…
Филе отварите в подсоленной воде 20–25 минут (можно добавить лавровый лист и перец горошком для аромата). Остудите и нарежьте кубиками или волокнами. Вариант с копчёной курицей: Используйте готовую копчёную грудку или бёдрышки — они придадут салату насыщенный вкус. Огурец нарежьте соломкой или тонкими полукольцами. Лук нашинкуйте полукольцами, залейте кипятком на 2 минуты (чтобы убрать…
Картофель тщательно вымойте щёткой, при необходимости очистите от кожуры (но можно оставить для хруста). Нарежьте очень тонкими ломтиками (1–2 мм) с помощью острого ножа, мандолины или овощечистки. Залейте холодной водой на 10 минут, чтобы удалить лишний крахмал. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Вариант 1: Во фритюре В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло (слой…
Филе нарежьте тонкими полосками. Смешайте 1 ст. л. оливкового масла, соевый соус, мёд, давленый чеснок, соль и перец. Замаринуйте курицу на 15 минут. На раскалённой сковороде обжаривайте мясо 5–7 минут до румяной корочки. Отложите в миску. На той же сковороде добавьте 1 ст. л. масла, обжарьте нарезанный лук и сладкий перец (соломкой) 3–4 минуты.…
Нарежьте багет или хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см. Подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. Творожный сыр равномерно распределите по поверхности хлеба. Можно добавить в сыр мелко рубленную зелень или немного цедры лимона для аромата. Слабосолёную сёмгу нарежьте тонкими широкими ломтиками. Аккуратно разложите рыбу на сыр, создавая красивые складки.…
Куриное филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1 см (как для отбивных). Накройте плёнкой и слегка отбейте молотком. Посолите, поперчите, присыпьте паприкой. Сыр натрите на тёрке. Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сливками/сметаной и горчицей. Намажьте куриные пласты сырно-чесночной смесью. Сверните филе в плотные рулетики. Оберните каждый 2–3 ломтиками бекона (крест-накрест, чтобы не развернулись).…
Нарежьте батон ломтиками толщиной 1–1,5 см. Обжарьте на сухой сковороде или в тостере до легкой румяности. Раздавите чеснок, смешайте с 1 ст. л. масла из банки со шпротами. Тёплые гренки смажьте чесночной смесью. Намажьте каждый ломтик тонким слоем майонеза. Выложите по 1–2 шпроты (целиком или размятые вилкой). Сверху добавьте тонкий кружок огурца и веточку…
Промойте крылья, обсушите бумажным полотенцем. Разделите на фаланги (если нужно), надрезы на мякоти помогут маринаду глубже проникнуть. В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, горчицу, мёд, чеснок, паприку, перец, масло и лимонный сок. Залейте крылья маринадом, перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты. Накройте плёнкой и маринуйте минимум 2 часа (лучше ночь в холодильнике). Разогрейте…