Куриное филе разрежьте вдоль на пласты (~1 см), отбейте.
Натрите смесью соли, перца, давленого чеснока и трав.
Сыр нарежьте брусочками.
Смешайте сливки с горчицей, смажьте филе.
На каждый пласт выложите сыр, сверните рулетиком.
Обваляйте в сухарях, закрепите зубочисткой.
Разогрейте духовку до 200°C.
Обжарьте рулетики на масле до золотистости (2 мин. с каждой стороны).
Переложите в форму, запекайте 20 минут.

Для сочности: Смажьте рулетики сливочным маслом перед запеканием.
Хрустящая корочка: Включите гриль на последние 3 минуты.
Без панировки: Замените сухари на твёрдый сыр (натрите сверху).

Подавайте с:
Овощным салатом
Картофельным пюре
Томатным соусом

Вариации:
С грибами: Добавьте обжаренные шампиньоны к сыру.
Острые: Смажьте филе соусом «Табаско».
С ветчиной: Заверните в ломтик прошутто вместо панировки.