Крабовые палочки и яйца мелко нарежьте или натрите на тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс (если любите пикантность). В миске соедините крабовые палочки, яйца, сыр, майонез, лимонный сок, соль и перец. Добавьте зелень и аккуратно перемешайте. На половину крекеров выложите по 1 ч. л. начинки. Накройте вторым крекером, слегка прижмите.…
Картофель тщательно вымойте щёткой, при необходимости очистите от кожуры (но можно оставить для хруста). Нарежьте очень тонкими ломтиками (1–2 мм) с помощью острого ножа, мандолины или овощечистки. Залейте холодной водой на 10 минут, чтобы удалить лишний крахмал. Промойте и обсушите бумажными полотенцами. Вариант 1: Во фритюре В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло (слой…
Нарежьте багет или хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см. Подсушите в тостере или обжарьте на сухой сковороде до лёгкой хрустящей корочки. Творожный сыр равномерно распределите по поверхности хлеба. Можно добавить в сыр мелко рубленную зелень или немного цедры лимона для аромата. Слабосолёную сёмгу нарежьте тонкими широкими ломтиками. Аккуратно разложите рыбу на сыр, создавая красивые складки.…
Куриное филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1 см (как для отбивных). Накройте плёнкой и слегка отбейте молотком. Посолите, поперчите, присыпьте паприкой. Сыр натрите на тёрке. Чеснок пропустите через пресс, смешайте со сливками/сметаной и горчицей. Намажьте куриные пласты сырно-чесночной смесью. Сверните филе в плотные рулетики. Оберните каждый 2–3 ломтиками бекона (крест-накрест, чтобы не развернулись).…
Нарежьте батон ломтиками толщиной 1–1,5 см. Обжарьте на сухой сковороде или в тостере до легкой румяности. Раздавите чеснок, смешайте с 1 ст. л. масла из банки со шпротами. Тёплые гренки смажьте чесночной смесью. Намажьте каждый ломтик тонким слоем майонеза. Выложите по 1–2 шпроты (целиком или размятые вилкой). Сверху добавьте тонкий кружок огурца и веточку…
Промойте крылья, обсушите бумажным полотенцем. Разделите на фаланги (если нужно), надрезы на мякоти помогут маринаду глубже проникнуть. В миске смешайте томатную пасту, соевый соус, горчицу, мёд, чеснок, паприку, перец, масло и лимонный сок. Залейте крылья маринадом, перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты. Накройте плёнкой и маринуйте минимум 2 часа (лучше ночь в холодильнике). Разогрейте…
Картофель отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). лейте воду, разомните в пюре, добавьте сливочное масло, желток, соль, перец и мускатный орех. Охладите массу до тёплого состояния (чтобы не обжечь руки). Сыр нарежьте мелкими кубиками (или натрите на тёрке). Мокрыми руками слепите шарики размером с грецкий орех: внутрь картофельной массы спрячьте кусочек…
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5–1 см. Колбасу нарежьте кусочками по размеру картофеля. Лук нарежьте полукольцами или крупными кусками. Маринад (по желанию): В миске смешайте картофель, лук, растительное масло, соль и специи. Дайте постоять 10–15 минут. Нанизывайте на шпажки в произвольном порядке: картофель, колбасу, лук. Можно чередовать слои или делать комбинации (например, 2…
Курицу нарежьте тонкими полосками. Огурец и помидор — тонкими ломтиками. Лук — полукольцами. Смешайте соус: сметану + давленый чеснок + горчицу + специи. Разложите лаваш, смажьте соусом. Выложите слоями: Листья салата → курицу → овощи. Плотно сверните в рулет, заверните в пищевую плёнку. Уберите в холодильник на 20–30 минут. Нарежьте на порционные рулетики (3–4…