Нарежьте хлеб ломтиками толщиной 1–1,5 см. Слегка обжарьте на сухой сковороде или подсушите в тостере. Смешайте майонез с давленым чесноком (по желанию). Намажьте каждый ломтик хлеба. Выложите на хлеб: Кружочки колбасы или ветчины. Ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром. На сковороде: Разогрейте масло, выложите бутерброды сыром вверх. Накройте крышкой, жарьте на среднем огне 3–4 минуты,…
Нарежьте батон ломтиками толщиной 1 см. Подсушите в тостере или на сухой сковороде до лёгкой корочки. Вариант: Используйте готовые крекеры или мини-тарталетки. Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Огурец — кружочками или соломкой. На каждый ломтик хлеба нанесите немного майонеза или горчицы. Выложите слоями: Колбаса → сыр → огурец. Или: Колбаса +…
Печень промойте, удалите плёнки и жёсткие протоки. Нарежьте кусочками, измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте молоко, яйца, муку, соль и перец. Перемешайте до консистенции жидкой сметаны. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выливайте тесто порциями (как для тонких блинов), жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности. Готовые коржи остудите. Лук нарежьте полукольцами,…
Разогрейте духовку до 200°C. Картофель тщательно вымойте, обсушите. Сделайте глубокие крестообразные надрезы сверху (не до конца, чтобы осталось «дно»). Смажьте кожуру оливковым маслом (1 ст. л.), посолите, заверните каждый клубень в фольгу. Запекайте 40–50 минут до мягкости (проверьте ножом). Разомните фету вилкой, добавьте измельчённый чеснок, сливки, 1 ст. л. масла, травы, перец. Аккуратно раздвиньте…
Сельдь нарежьте мелкими кубиками, удалив кости. Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите на мелкой тёрке (каждый продукт отдельно). Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 5 минут (чтобы убрать горечь), затем слейте воду. Вариант 1: В тарталетках На дно корзинки выложите: Картофель + немного майонеза. Сельдь + лук. Морковь + майонез. Яйца + майонез. Свёкла…
Куриное филе разрежьте вдоль на пласты толщиной 1 см. Накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте молотком. Посолите, поперчите, присыпьте паприкой. Шпинат обжарьте на 1 ст. л. масла с чесноком 2–3 минуты (если замороженный — предварительно разморозьте и отожмите). Сыр нарежьте брусочками или натрите на тёрке. Смешайте шпинат со сливками и половиной сыра. На каждый…
Рыбу разомните вилкой, удаляя крупные кости. Яйца разделите: белки натрите на тёрке, желтки отложите для панировки. Картофель и сыр натрите на мелкой тёрке. Лук мелко нарежьте, ошпарьте кипятком (чтобы убрать горечь). В миске соедините рыбу, белки, картофель, сыр, лук, майонез, соль и перец. Масса должна быть пластичной (как густое тесто). При необходимости добавьте ещё…
В миске взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Добавьте муку, размешайте до однородности (консистенция — как на омлет). Разогрейте сковороду с 1 ч. л. масла на среднем огне. Выливайте тесто порциями (как для маленьких оладий), жарьте 1–2 минуты до золотистого цвета, переверните, подержите ещё 30 секунд. Готовые блинчики складывайте стопкой и накройте тарелкой,…
Курицу нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна. Огурец натрите на крупной тёрке, слегка отожмите сок. Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко порубите. В миске смешайте плавленый сыр, майонез, горчицу, чеснок, соль и перец до кремообразной консистенции. Разложите лаваш, слегка смажьте сырной массой (оставив 2 см с одного края). Равномерно распределите курицу, огурец и…