Нарежьте батон ломтиками толщиной 1 см. Подсушите в тостере или на сухой сковороде до лёгкой корочки.
Вариант: Используйте готовые крекеры или мини-тарталетки.
Колбасу и сыр нарежьте тонкими ломтиками или кубиками.
Огурец — кружочками или соломкой.
На каждый ломтик хлеба нанесите немного майонеза или горчицы.
Выложите слоями:
Колбаса → сыр → огурец.
Или: Колбаса + огурец, сверху — сыр с зеленью.
Украсьте веточкой укропа, оливкой или ягодой винограда.

Варианты подачи:
С виноградом: Добавьте сверху половинку виноградины.
С помидором: Замените огурец на черри.
Острые: Сбрызните соусом «Табаско».

Советы:
Для хруста слегка смажьте хлеб сливочным маслом перед подсушиванием.
Чтобы канапе не размокали, собирайте их перед самой подачей.