Мясо нарежьте кубиками 3-4 см. Картофель — крупными дольками, лук — полукольцами, морковь — кружочками. Чеснок измельчите. Смешайте сметану, 2 ст.л. масла, чеснок и специи. Обмажьте мясо и картошку. Оставьте на 30 минут (можно сразу готовить). В глубокий противень выложите слоями: Мясо Лук и морковь Картофель Полейте оставшимся маслом. Накройте фольгой, запекайте при 200°C…

Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками (2–3 мм). Ветчину нарежьте кубиками, лук — полукольцами, сыр натрите. Взбейте яйца со сливками, чесноком, солью и специями. Смажьте форму маслом. Выложите слоями: ½ картофеля → соль/перец Ветчина + лук Оставшийся картофель Залейте сливочно-яичной смесью, посыпьте сыром. Выпекайте при 180°C 35–45 минут до румяной корочки. Для хрустящей корочки: Включите…

Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, тыквой, яйцом, мукой и специями. Сформируйте небольшие котлетки или шарики (3–4 см). Разогрейте масло в казане/сковороде, обжарьте «манты» до румяной корочки (3–4 мин. с каждой стороны). Влейте бульон, добавьте томатную пасту и давленый чеснок. Тушите под крышкой 20–25 мин. на малом огне. Для сочности: Добавьте в фарш 2…

Смешайте фарш, лук, яйцо, размоченный хлеб и специи. Сформируйте небольшие шарики (2–3 см в диаметре). Обжарьте на растительном масле до румяности (5–7 мин.), затем снимите со сковороды. Отварите макароны в подсоленной воде до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг. В той же сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, обжарьте 1 мин. Тонкой струйкой влейте…

Курицу нарежьте тонкими полосками (как для бефстроганова). Грибы нашинкуйте пластинками, лук — полукольцами. На смеси сливочного и растительного масел обжарьте лук до прозрачности (3 мин.). Добавьте грибы, жарьте до золотистости (5 мин.). Переложите в тарелку. В той же сковороде обжарьте курицу до румяности (5–7 мин.). Всыпьте муку, перемешайте, готовьте 1 мин. Добавьте томатную пасту…

Курицу нарежьте кубиками, обжарьте на масле до румяности (5–7 мин.). Переложите в тарелку. На том же масле обжарьте лук, чеснок и перец соломкой (3 мин.). Влейте томатную пасту, соевый соус, мёд, уксус и воду. Доведите до кипения. Добавьте курицу и ананас, тушите 5 минут. Введите крахмал, перемешайте, чтобы соус загустел. Для пикантности: Добавьте ½…

Картофель очистите, нарежьте тонкими кружочками или кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Сосиски нарежьте кружочками или соломкой. В миске смешайте сметану (или майонез), горчицу, соль, перец, паприку и чеснок. Добавьте картофель, лук и сосиски, хорошо перемешайте. Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Посыпьте тёртым сыром (если используете). Запекайте в разогретой до 180–200°C духовке 35–45…

На разогретом масле обжарьте лук и морковь до мягкости (5 мин.). В миске смешайте фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, соль и перец. Сформируйте крупные котлеты или шарики. Выложите «голубцы» в глубокую сковороду или сотейник. Смешайте томатную пасту, сметану и бульон, залейте смесью. Добавьте лавровый лист, тушите под крышкой 25-30 минут на среднем огне. Советы:…

Отварите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке. Откиньте на дуршлаг, сохраните ½ стакана воды от варки. На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности (3 мин.). Добавьте фарш, разминая лопаткой, жарьте до румяности (5-7 мин.). Введите измельчённый чеснок, томатную пасту, готовьте 1 минуту. Добавьте помидоры (разомните ложкой), бульон, сахар…