Главная страница » Рецепты » Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ингредиенты

Фарш (Свино-Говяжий) — 500 Г.
Капуста Белокочанная — 300 Г. (Тонко Нашинкованная)
Рис — 100 Г. (Отваренный До Полуготовности)
Лук — 1 Шт. (Мелко Нарезанный)
Морковь — 1 Шт. (Натертая)
Томатная Паста — 2 Ст.л.
Сметана — 2 Ст.л.
Бульон/Вода — 200 Мл.
Растительное Масло — 2 Ст.л.
Соль, Перец, Лавровый Лист — По Вкусу
✔ Зелень — Для Подачи

На разогретом масле обжарьте лук и морковь до мягкости (5 мин.).
В миске смешайте фарш, капусту, рис, обжаренные овощи, соль и перец.
Сформируйте крупные котлеты или шарики.
Выложите “голубцы” в глубокую сковороду или сотейник.
Смешайте томатную пасту, сметану и бульон, залейте смесью.
Добавьте лавровый лист, тушите под крышкой 25-30 минут на среднем огне.

Советы:
Для нежности: Предварительно обдайте капусту кипятком.
Без риса: Замените на гречку или булгур.
В духовке: Запекайте при 180°C 30 минут под фольгой.

Отлично сочетается с:
Сметаной
Чёрным хлебом
Маринованными овощами
Вкусно, как бабушкины голубцы, но в 3 раза быстрее! 🥬🍖
Хранение: В холодильнике до 3 дней.

Вариации:
Диетические: Используйте фарш из индейки и йогурт вместо сметаны.
Острые: Добавьте в соус ½ ч.л. паприки или чили.
С грибами: Смешайте в фарш 100 г обжаренных шампиньонов.

Telegram-бот

Все рецепты в удобном формате