Фарш смешайте с мелко нарезанным луком, тыквой, яйцом, мукой и специями.
Сформируйте небольшие котлетки или шарики (3–4 см).
Разогрейте масло в казане/сковороде, обжарьте “манты” до румяной корочки (3–4 мин. с каждой стороны).
Влейте бульон, добавьте томатную пасту и давленый чеснок.
Тушите под крышкой 20–25 мин. на малом огне.

Для сочности: Добавьте в фарш 2 ст.л. ледяной воды.
Классический вкус: Используйте курдючное сало (50 г) в фарш.
Без муки: Замените на 2 ст.л. манки.

Подавайте с:
Маринованным луком
Лепёшками
Острым соусом
Аромат Востока без хлопот! 🥟🌶️