Мясо нарежьте кубиками 3-4 см.
Картофель — крупными дольками, лук — полукольцами, морковь — кружочками.
Чеснок измельчите.
Смешайте сметану, 2 ст.л. масла, чеснок и специи.
Обмажьте мясо и картошку. Оставьте на 30 минут (можно сразу готовить).
В глубокий противень выложите слоями:
Мясо
Лук и морковь
Картофель
Полейте оставшимся маслом.
Накройте фольгой, запекайте при 200°C 1 час.
Снимите фольгу, увеличьте температуру до 220°C, запекайте ещё 15-20 минут до румяной корочки.

Для мягкости мяса: Используйте шейную часть или лопатку.
Хрустящая картошка: Перед запеканием обжарьте дольки 5 минут на сковороде.
Ароматная корочка: За 5 минут до готовности посыпьте тёртым сыром.

Подавайте с:
Маринованными овощами
Сметанным соусом с чесноком
Ржаным хлебом

Вариации
Грибная: Добавьте 200 г шампиньонов
Острая: Приправьте чили или кайенским перцем
С сыром: Посыпьте моцареллой за 10 минут до готовности

Это блюдо станет звездой любого семейного ужина! 🥔🍖