Наполните стакан (хайбол) льдом до верха. Влейте водку, затем апельсиновый сок. Аккуратно перемешайте барной ложкой или просто покрутите стакан. Украсьте долькой апельсина (можно слегка сжать её для аромата). Брутальная версия: Добавьте 10 мл гальяно (итальянского ликёра) — получится «Золотая отвёртка» (Golden Screwdriver). Без алкоголя: Замените водку на тоник или спрайт — «Безалкогольная отвёртка». Советы:…

В блендер засыпьте лёд, добавьте ром, кокосовый крем и ананасовый сок. Взбивайте 15–20 секунд до однородной кремообразной консистенции. Перелейте в охлаждённый бокал харрикейн (hurricane) или тропический стакан. Украсьте долькой ананаса, зонтиком и вишней. Можно посыпать кокосовой стружкой. Советы и вариации: Без блендера? Встряхните ингредиенты в шейкере со льдом и процедите в стакан с дроблёным…

Наполните смешивающий стакан (mixing glass) льдом. Добавьте виски, вермут и биттер. Размешайте барной ложкой 20–30 секунд до охлаждения. Процедите в охлаждённый коктейльный бокал (мартинки или купе). Украсьте вишней (можно сбрызнуть её сиропом для блеска). По желанию выдавите над бокалом апельсиновую цедру** для аромата. Классические вариации: Perfect Manhattan – по 15 мл красного и белого…

Наполните хайбол (highball) льдом до верха. Влейте ром и сок лайма, аккуратно перемешайте барной ложкой. Долейте колу почти до краёв. Украсьте долькой лайма (можно слегка сжать её над бокалом, чтобы выделились масла). Дополнительно добавьте вишню или соломинку. Особенности и твисты: История: Название («Свободная Куба») появилось в 1900-х как тост за независимость Кубы от Испании.…

В стакане рокс (tumbler) положите сахарный кубик, капните на него биттер и воду. Размешайте маддлером до растворения сахара (если используете сироп — просто влейте его). Добавьте лёд, затем влейте виски. Аккуратно перемешайте барной ложкой 15–20 секунд. Выжмите над бокалом апельсиновую цедру (чтобы масла попали в коктейль), затем украсьте краем стакана или опустите внутрь. Дополнительно…

Охладите бокал для шампанского (флюте). Влейте персиковое пюре на дно бокала. Аккуратно долейте просекко, слегка помешивая барной ложкой, чтобы сохранить игристость. Украсьте ломтиком персика или ягодами. Особенности: Идеальный баланс: Пюре должно быть без кусочков, однородным. Если слишком густое – разбавьте 1–2 ст. л. персикового сока. Альтернатива: Вместо персика можно использовать пюре манго, нектарина или…

Наполните шейкер кубиками льда. Добавьте оба вида рома, апельсиновый ликёр, миндальный сироп, лаймовый сок и сахарный сироп. Встряхните 10–15 секунд. Наполните бокал (желательно рокс или тики-стакан) дроблёным льдом. Процедите коктейль в бокал. Украсьте: Положите скорлупу лайма срезанной стороной вверх (как «шляпку»). Вставьте веточку мяты и дольку лайма на край бокала. Сверху можно посыпать мускатным…

Наполните стакан (highball) льдом. Добавьте водку, томатный сок, лимонный сок, ворчестерский соус, табаско, соль и перец. Аккуратно перемешайте барной ложкой (или шейкером без льда, если хотите более однородную текстуру). Украсьте: воткните стебель сельдерея, добавьте дольку лимона/лайма, можно положить оливки на шпажку. Варианты подачи: С пряностями: добавить щепотку хрена или копчёной паприки. Безалкогольный вариант: заменить…

Охладите бокал (мартинки или коктейльный) – наполните его льдом на пару минут. В шейкер добавьте лёд, водку, трипл-сек, клюквенный сок и сок лайма. Хорошо встряхните 10–15 секунд. Процедите в охлаждённый бокал (без льда). Украсьте тонкой полоской цедры апельсина или лайма (можно скрутить её для красоты).