Охладите бокал для шампанского (флюте).
Влейте персиковое пюре на дно бокала.
Аккуратно долейте просекко, слегка помешивая барной ложкой, чтобы сохранить игристость.
Украсьте ломтиком персика или ягодами.

Особенности:
Идеальный баланс: Пюре должно быть без кусочков, однородным. Если слишком густое – разбавьте 1–2 ст. л. персикового сока.
Альтернатива: Вместо персика можно использовать пюре манго, нектарина или груши.
Подача: Пьётся сразу, без льда. Отлично подходит для бранча или аперитива.