Ликёр + апельсиновый сок + лимонный сок + сироп. Наполните шейкер льдом, взбейте 10–15 секунд. В бокал для шампанского положите 2–3 кубика льда. Процедите смесь из шейкера, долейте игристое вино. Аккуратно перемешайте барной ложкой. Украсьте долькой апельсина и завитком цедры. Советы: Для безалкогольной версии замените вино на газированную воду + 1 ч. л. лимонной…

Коньяк + кофе + сироп + лимонный сок. Наполните шейкер льдом, взбейте 10–15 секунд. Наполните бокал (хайбол или рокс) свежим льдом. Процедите смесь из шейкера, долейте тоник. Аккуратно перемешайте барной ложкой. Украсьте долькой апельсина, розмарином и кофейными зёрнами. Советы: Для более мягкого вкуса замените тоник на имбирный эль. Без алкоголя: Используйте кофейный ликёр (15…

Желтки взбейте с сахаром до светлой пены. Добавьте ваниль. Медленно влейте тёплое молоко (не кипящее!), помешивая. Добавьте кофе и ром (если используете). Взбейте сливки до лёгкой пышности, аккуратно вмешайте в основную массу. 3. Подача: Разлейте по бокалам, посыпьте корицей и мускатным орехом. Украсьте взбитыми сливками и кофейными зёрнами. Советы: Для безалкогольного варианта замените ром…

Ягоды переберите, удалите плодоножки и листья. Косточки можно оставить (дают миндальные нотки) или удалить (наливка будет мягче). Промойте вишню, обсушите. Разомните толкушкой или руками в эмалированной/стеклянной таре. Залейте вишню алкоголем, чтобы жидкость покрывала ягоды на 2–3 см. Добавьте специи, перемешайте. Накройте марлей, поставьте в тёмное место при комнатной температуре. Настаивайте 2–3 недели, ежедневно встряхивая.…

Соберите одуванчики в солнечный день (вдали от дорог!). Отделите жёлтые лепестки от зелёной основы — она даёт горечь. В кастрюле вскипятите воду, добавьте лепестки, проварите 10 минут. Добавьте нарезанные лимоны (и апельсин), сахар, изюм. Перемешайте. Остудите до комнатной температуры. Перелейте смесь в стеклянную бутыль, закройте марлей. Оставьте в тёплом тёмном месте на 3–4 дня,…

Желтки взбейте с 30 г сахара до светлой пены. Добавьте ваниль. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром в устойчивые пики. Аккуратно соедините желтки и белки. В кружки (или керамические чашки) налейте по 25 мл рома и 15 мл коньяка. Добавьте 2–3 ст. л. яичной смеси в каждую. Медленно влейте горячее молоко, помешивая.…