Соберите одуванчики в солнечный день (вдали от дорог!).
Отделите жёлтые лепестки от зелёной основы — она даёт горечь.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте лепестки, проварите 10 минут.
Добавьте нарезанные лимоны (и апельсин), сахар, изюм. Перемешайте.
Остудите до комнатной температуры.
Перелейте смесь в стеклянную бутыль, закройте марлей.
Оставьте в тёплом тёмном месте на 3–4 дня, помешивая 1–2 раза в день.
Процедите, перелейте в бутылки с гидрозатвором (или плотной крышкой с дырочкой для газа).
Держите в темноте 1,5–2 месяца (чем дольше — тем вкуснее).
Раз в 2 недели аккуратно переливайте, удаляя осадок.
Охладите до 10–12°C.
Подавайте в бокалах для белого вина.

Советы:
Для аромата добавьте щепотку имбиря или 5–10 ягод смородины.
Если вино мутное — процедите через ватный фильтр.
Крепость — около 10–12%.

Варианты:
Медовое: Замените 300 г сахара на мёд.
Игристое: Добавьте 1 ч. л. сахара при розливе в бутылки.