Ликёр + апельсиновый сок + лимонный сок + сироп.
Наполните шейкер льдом, взбейте 10–15 секунд.
В бокал для шампанского положите 2–3 кубика льда.
Процедите смесь из шейкера, долейте игристое вино.
Аккуратно перемешайте барной ложкой.
Украсьте долькой апельсина и завитком цедры.

Советы:
Для безалкогольной версии замените вино на газированную воду + 1 ч. л. лимонной цедры.
Подавайте сразу — чтобы сохранить пузырьки.
Вино должно быть хорошо охлаждённым (6–8°C).

Варианты:
«Рассвет»: Добавьте 10 мл гранатового сиропа для розового оттенка.
«Пряное утро»: В сиропе проварите 1 звёздочку бадьяна и щепотку корицы.
«Мимоза 2.0»: Увеличьте долю апельсинового сока до 80 мл.