-
Соус Big Tasty (Биг Тейсти)
Чеснок выдавить или мелко натереть. Смешать все ингредиенты в миске до однородности. Дать настояться 10 минут в холодильнике. Советы: Для точного вкуса как в McDonald’s используйте сладковатый кетчуп (например, Heinz). Если соус слишком густой — добавьте 1 ч.л. воды. Хранится в холодильнике до 5 дней. К чему подавать: Домашние бургеры Картофель фри Куриные наггетсы…
-
Томатный соус
Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на масле 2-3 минуты. Добавить нарезанные помидоры (без кожицы) и томатную пасту. Тушить 15 минут на среднем огне, помешивая. Приправить солью, сахаром (чтобы убрать кислоту) и специями. Готово! Можно измельчить блендером для гладкости. Быстрый вариант: Смешать 200 мл томатного сока + 2 ст.л. пасты Добавить 1 ч.л. сушёного…
-
Чесночный соус
Чеснок выдавите через пресс или мелко порубите. Смешайте со сметаной и майонезом. Посолите, добавьте зелень (если используете). Готово! Варианты: Диетический: замените майонез на греческий йогурт Острый: добавьте ½ ч.л. острого соуса Сырный: смешайте с 1 ст.л. тёртого пармезана Хранится в холодильнике до 3 дней. Проще некуда! 😊 Подавайте к: • Курице-гриль • Картофелю фри…
-
Соус Тартар
Огурец мелко порежь (или натри на тёрке). Смешай с майонезом. Добавь лимонный сок, перемешай. Готово! Советы: ▸ Нет лимона? Используй 1 ч.л. рассола от огурцов. ▸ Любишь пикантный вкус – добавь щепотку чёрного перца. ▸ Для нежности можно добавить 1 ч.л. сметаны. Идеально подходит к рыбным котлетам, наггетсам и овощам! 😊
-
Соус Ранч
Смешай сметану и майонез в чашке. Добавь чеснок, укроп и соль. Если соус слишком густой – разбавь молоком или водой. Готово! Можно сразу подавать. Варианты: Нет сушёных трав? Используй прованские травы или просто чёрный перец. Любишь поострее – добавь каплю острого соуса. Для салата – сделай пожиже (добавь больше молока). Храни в холодильнике до…
-
Куриный суп с клёцками
Бульон: Курицу залейте водой, доведите до кипения. Добавьте целую морковь и луковицу (чистить не обязательно). Варите 20 минут (крылышки) или 15 минут (филе). Клёцки: В миске смешайте яйцо, воду и щепотку соли. Постепенно добавляйте муку, пока не получится густое тесто. Сборка: Достаньте курицу и овощи из бульона. Чайной ложкой опускайте кусочки теста в кипящий…
-
Сырный суп с шапиньонами
Картошку порежь кубиками, залей водой, посоли, вари 10 минут. Грибы и морковь нарежь, обжарь на масле 5 минут. Добавь грибы с морковью в кастрюлю. Сыр нарежь кубиками, брось в суп, помешивай до растворения. Поперчи, дай покипеть 2 минуты. Подавай с сухариками или хлебом. Ещё проще: Используй замороженные грибы (жарить не нужно) Возьми готовую тёртую…
-
Куриный суп с яйцом и горошком
Курицу и картошку (кубиками) брось в кипящую воду. Вари 15 минут. Добавь горошек, посоли. Провари 2 минуты. Яйца свари отдельно (8 минут). Подача: Разлей суп, в тарелку положи половинку яйца. Лайфхаки: ▸ Можно использовать готовый бульон ▸ Яйца можно разболтать и влить в суп, помешивая ▸ Добавь щепотку перца для вкуса Готово! Идеально с…
-
Шулюм
Варим мясо: Мясо нарезать кусками, залить водой. Довести до кипения, снять пену. Варить 40 минут (говядину — 1 час). Добавляем овощи: Лук и морковь нарезать крупно, добавить к мясу. Через 10 минут добавить картошку (крупными кусками). Завершаем: За 5 минут до готовности добавить помидоры дольками или томатную пасту. Посолить, поперчить. Подача: Посыпать рубленой зеленью.…