-
Креветочный коктейль
1. Подготовка креветок Разморозьте креветки в холодной воде (10 мин.), очистите от панцирей, оставив хвостики. Сбрызните лимонным соком, посолите. 2. Приготовление соуса В миске смешайте: Майонез + кетчуп → основа. Добавьте ворчестер, табаско, коньяк, перемешайте. Охладите 15 минут. 3. Сборка коктейля Слои в бокале: Дно: Нарезанный кубиками авокадо (сбрызнуть лимоном). Средний слой: Рубленый салат.…
-
Клаб-сэндвич (Club Sandwich)
1. Подготовка ингредиентов Курицу нарезать тонкими ломтиками, посолить, поперчить, обжарить на сковороде до золотистой корочки (5-7 мин.). Бекон обжарить до хрустящей корочки, выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Хлеб слегка подрумянить в тостере или на сухой сковороде. 2. Сборка сэндвича 1-й слой: Намазать 1 ломтик хлеба майонезом и горчицей. Выложить лист салата,…
-
Чикагская пицца (Deep Dish Pizza)
1. Тесто: Смешайте дрожжи, сахар и воду, дайте постоять 5 минут. Добавьте муку, соль и масло, замесите эластичное тесто. Накройте, дайте подойти 1-1.5 часа (объём ×2). 2. Формовка: Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте глубокую форму маслом, посыпьте кукурузной мукой. Раскатайте тесто, выложите в форму, сформируя высокие бортики (4-5 см). 3. Сборка (важно! слои идут…
-
Корн-дог (Corn Dog)
1. Подготовка сосисок: Насадите сосиски на шпажки (оставив 5 см свободными). Обсушите бумажным полотенцем. 2. Кляр: Смешайте сухие ингредиенты, добавьте яйцо и молоко. Взбейте до консистенции густой сметаны. 3. Обмакивание и жарка: Разогрейте масло до 170-180°C (капля теста должна всплывать). Обмакните сосиски в кляр, вращая для равномерного покрытия. Жарьте 2-3 минуты до золотистой корочки.…
-
Сэндвич «Рубен»
1. Подготовка ингредиентов: Капусту отожмите от рассола, слегка обжарьте на сухой сковороде 2 минуты. Солонину нарежьте тонкими ломтиками, подогрейте на сковороде. 2. Сборка сэндвича: Намажьте оба ломтя хлеба соусом «Русский». Выложите слои: Сыр → солонина → капуста → сыр. Накройте вторым ломтём хлеба. 3. Обжарка: Растопите масло на сковороде, обжаривайте сэндвич 3-4 минуты с…