Охладите бокал мартини: Наполните его льдом или поставьте в морозилку. В смешивающий стакан добавьте лёд, водку и вермут. Размешайте барной ложкой 30 секунд (или встряхните в шейкере, если любите ледяную крошку). Процедите в охлаждённый бокал через стрейнер. Украсьте: Лимонная цедра: Выжмите её над бокалом, чтобы масла попали в напиток. Оливка: Для солоноватого акцента. Вариации:…

Наполните шейкер льдом, добавьте джин и лаймовый кордиал. Встряхните 10–12 секунд. Процедите в охлаждённый коктейльный бокал (купе или мартинки) со льдом или без. Украсьте долькой лайма или завитком цедры. Вариации: Gimlet Royal: Замените джин на водку («Водка Гимлет»). Свежий вариант: Используйте 20 мл свежего лаймового сока + 10 мл сахарного сиропа вместо кордиала. Ароматный…

Наполните бокал рокс (tumbler) большим кубиком льда. Влейте виски и амаретто. Аккуратно перемешайте барной ложкой. Выжмите над бокалом апельсиновую цедру (чтобы масла попали в напиток), затем опустите её в стакан. Вариации: Godmother: Замените виски на водку — более нейтральный вкус. French Connection: Виски → коньяк, амаретто остаётся. Smoky Godfather: Добавьте 5 мл дымного виски…

Охладите бокал флюте (или хайбол). Налейте апельсиновый сок на дно. Аккуратно долейте шампанское по тыльной стороне ложки, чтобы сохранить игристость. Слегка перемешайте барной ложкой (если добавили ликёр). Украсьте долькой апельсина на краю бокала. Вариации: Buck’s Fizz: Пропорции 2:1 (сока к шампанскому), крепче и менее сладкий. Без алкоголя: Замените шампанское на газированную воду + щепотку…

Наполните бокал олд-фешн (tumbler) льдом до верха. Влейте вермут и Кампари, аккуратно перемешайте барной ложкой. Долейте содовую, слегка помешивая. Украсьте полоской апельсиновой цедры (предварительно выжав её над бокалом для аромата). Вариации: Americano Perfecto: Добавьте по 15 мл красного и белого вермута. Sbagliato («Ошибочный»): Замените содовую на просекко — более праздничная версия. С добавлением биттеров:…

В шейкер добавьте все ромы, ликёр, соки, гренадин и биттер. Наполните шейкер льдом, встряхните 10–12 секунд. Перелейте в бокал харрикейн (или тики-стакан), наполненный дроблёным льдом. Украсьте ананасом, мятой, посыпьте мускатным орехом. Замена ингредиентов: Драмбуи → мёд + апельсиновый биттер. Нет трёх видов рома? Используйте два (тёмный + золотой). Подача: Обязательно с трубочкой — вкус…

Наполните стакан рокс (tumbler) льдом до верха. Влейте водку и кофейный ликёр. Аккуратно перемешайте барной ложкой. Украсьте вишней или кофейными зёрнами. Вариации: Белый Русский (White Russian): Добавьте 30 мл сливок или молока — более мягкий и сливочный вариант. Dirty Russian: Замените сливки на апельсиновый сок. Напрямую: Подавайте без льда в стопке, как шот.

Охладите бокал мартини: Наполните его льдом или поставьте в морозилку на 5 минут. В смешивающий стакан (mixing glass) добавьте лёд, джин и вермут. Размешайте барной ложкой 30 секунд до идеального охлаждения (но не переборщите — лёд не должен перебить вкус). Процедите в охлаждённый бокал через стрейнер. Украсьте: Лимонная цедра: Выжмите её над бокалом, чтобы…

В шейкер со льдом добавьте джин, лимонный сок и сахарный сироп. Встряхните 10–12 секунд. Процедите в охлаждённый бокал флюте (или купе). Аккуратно долейте шампанское по тыльной стороне ложки, чтобы сохранить игристость. Украсьте лимонной цедрой и вишней. Вариации: French 95: Замените джин на бурбон — более плотный вкус. French 125: Добавьте 10 мл ликёра St.…