Охладите бокал флюте (или хайбол).
Налейте апельсиновый сок на дно.
Аккуратно долейте шампанское по тыльной стороне ложки, чтобы сохранить игристость.
Слегка перемешайте барной ложкой (если добавили ликёр).
Украсьте долькой апельсина на краю бокала.

Вариации:
Buck’s Fizz: Пропорции 2:1 (сока к шампанскому), крепче и менее сладкий.
Без алкоголя: Замените шампанское на газированную воду + щепотку сахара.
Розовая Мимоза: Добавьте 20 мл гранатового сока.