1. Бисквит:
Взбейте желтки с 100 г сахара до светлой массы. Добавьте ваниль.
Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивых пиков.
Аккуратно смешайте желтки, белки, просеянную муку с разрыхлителем.
Выпекайте в форме при 180°C 25–30 минут (до сухой зубочистки).

2. Пропитка:
Смешайте сгущёнку, кокосовое молоко и сливки.
Готовый бисквит проколите вилкой, равномерно полейте смесью. Оставьте на 4–6 часов в холодильнике.

3. Крем:
Взбейте сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.

4. Подача:
Покройте торт кремом, посыпьте корицей, украсьте фруктами.

Советы:
Для идеальной пропитки используйте кондитерскую кисть.
Без кокосового молока? Замените на обычное + 1 ч. ложку экстракта кокоса.