1. Тесто:
Смешайте муку, какао и сахар. Натрите холодное масло на тёрке, добавьте к муке.
Влейте сметану и гашёную соду, быстро замесите тесто.
Разделите на 4 части, заверните в плёнку, уберите в холодильник на 30 минут.

2. Выпечка «червячков»:
Разогрейте духовку до 180°C.
Каждую часть теста натрите на крупной тёрке (или пропустите через мясорубку с насадкой для спагетти).
Равномерно распределите «нити» на противне с пергаментом.
Выпекайте 10–12 минут до хруста. Остудите.

3. Крем:
Взбейте мягкое масло до белизны, постепенно добавляя сгущёнку и ваниль.

4. Сборка:
Поломайте остывшие «червячки» на кусочки, смешайте с кремом.
Выложите горкой на блюдо, сформируйте «муравейник».
Посыпьте орехами, слегка прижмите.

5. Охлаждение:
Уберите в холодильник на 4–6 часов (лучше на ночь).

Советы:
Для аромата добавьте в крем 1 ст. ложку коньяка.
Если нет времени тереть тесто – раскатайте его в пласт и нарежьте соломкой.