1. Подготовка мяса:
Телятину нашпигуйте чесноком (по желанию), натрите смесью маринада, оставьте на 1 час.

2. Обжарка:
Обжарьте мясо со всех сторон на смеси масел (5 мин.), переложите в форму.
На той же сковороде подрумяньте лук и грибы пластинами.

3. Создание соуса:
Всыпьте муку, размешайте.
Влейте сливки, доведите до густоты, посолите.

4. Запекание:
Залейте мясо соусом с грибами.
Готовьте в духовке при 180°C 25-30 минут.