Процедите сок через марлю, чтобы удалить мякоть.
Влейте в кастрюлю, добавьте сахар, соль и специи.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума.
Варите 1–1.5 часа, помешивая, пока объем не уменьшится в 3–4 раза (соус должен покрывать ложку).
Проверьте вкус: если слишком кисло — добавьте сахара, если сладко — каплю лимонного сока.
Остудите и перелейте в стерильную бутылку.

Советы:
✔ Консистенция: Готовый наршараб — как жидкий мёд.
✔ Если нет времени: Упрощённый вариант — уварите магазинный гранатовый сок с 1 ст. л. мёда и щепоткой корицы 20–30 минут.

С чем подавать:
К мясу: Бараньи котлеты (люля-кебаб), говядина-гриль.
К рыбе: Жареный лосось или дорада.
В салатах: С зелёными листьями, орехами и сыром.
Как глазурь: Смажьте курицу перед запеканием.

🔥 Твист: Добавьте 1 стручок перца чили при варке для остроты.
🍯 Лайфхак: Если соус слишком густой — разбавьте тёплой водой.