Подготовьте огурец:
Очистите от кожуры (если горчит), натрите на тёрке.
Посолите, оставьте на 10 минут, затем отожмите сок.
Смешайте йогурт, огурец, давленый чеснок, зелень, лимонный сок и масло.
Охладите 1–2 часа перед подачей.

Советы
✔ Йогурт: Если нет греческого, обычный йогурт процедите через марлю 2 часа.
✔ Консистенция: Должен быть густым, как сметана.

Подача:
С гиросом или сувлаки.
Как дип для лаваша и овощей.
К жареному халлуми.

🥒 Лайфхак: Для пикантности добавьте 1 ст. л. тёртой редьки.