Клубнику пюрируйте блендером, затем протрите через сито, чтобы убрать семена (по желанию).
В кастрюле смешайте клубничное пюре, сахар и ваниль, доведите до лёгкого кипения.
Разведите крахмал в 2 ст. л. воды, влейте в суп, помешивая, чтобы слегка загустить.
Влейте сливки, прогрейте, но не кипятите.
Подавайте тёплым или охлаждённым с печеньем или воздушными сливками.

Идеи подачи:
С шариком мороженого.
С кусочками свежей клубники и листиками базилика.
С хрустящими тостами или миндальными хлопьями.

Этот суп отлично подходит для летнего обеда или необычного десерта. Если хочешь добавить кислинку, можно смешать клубнику с малиной или красной смородиной. 😊🍓