Тесто:
Взбейте масло с сахаром до светлой массы.
Добавьте яйцо и ваниль, взбивайте ещё 1 минуту.
Всыпьте сухие ингредиенты (мука, какао, сода, соль), перемешайте лопаткой.
Вмешайте кусочки шоколада.

Формовка:
Тесто заверните в плёнку, охладите 30 минут в холодильнике.
Сформируйте шарики (по 1,5 ст.л. теста), выложите на противень с пергаментом (расстояние 5 см).

Выпечка:
Разогрейте духовку до 180°C.
Выпекайте 10-12 минут (края должны затвердеть, середина останется мягкой).
Дайте остыть на противне 5 минут.

Вариации:
С орехами: Добавьте 50 г рубленых грецких орехов.
С морской солью: Посыпьте сверху перед выпечкой.
Веганское: Замените яйцо на 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды.
Подавайте тёплым с молоком или мороженым! 🍪🍫

Хранение: В герметичной коробке до 5 дней (можно разогреть в микроволновке 10 сек.).