1. Смешивание:
В миске соедините помидоры, лук, халапеньо и кинзу.
Полейте соком лайма, посолите и поперчите.

2. Настаивание:
Дайте постоять 15 минут (чтобы овощи дали сок).

3. Подача:
Подавайте с кукурузными чипсами (тортильяс), добавьте авокадо перед подачей.

Советы:
Для мягкости лука замочите его в ледяной воде + 1 ч. ложка уксуса на 10 минут.

Вариации:
Фруктовая: добавьте манго или ананас.
Острая: замените халапеньо на серрано или хабанеро.
Идеально к текиле или мексиканскому пиву.