Кальмары опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, затем нарежьте кольцами.
Креветки отварите в подсоленной воде с лимонным соком (2–3 минуты), очистите.
Авокадо нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.
На тарелку выложите листья салата, затем кальмары, креветки и авокадо.
Сверху аккуратно выложите икру.
Полейте заправкой из оливкового масла, лимонного сока, цедры и перца.
Украсьте зеленью и золотистыми каплями масла (используйте пипетку).

Советы:
Для дымного вкуса обжарьте кальмары на гриле.
Замените икру на чёрные кунжутные семена для бюджетного варианта.
Подавайте с хрустящими гренками или чиабаттой.