Поке (Poke Bowl)

Ингредиенты

  • Основа:
  • Рис Для Суши (Или Киноа) — 100 Г (Готовый)
  • Свежий Лосось/Тунец — 120 Г (Очищенный, Без Кожи)
  • Маринад Для Рыбы:
  • Соевый Соус — 1 Ст.л.
  • Кунжутное Масло — 1 Ч.л.
  • Лимонный Сок/Лайм — 1 Ч.л.
  • Мёд — ½ Ч.л.
  • Имбирь (Тёртый) — ½ Ч.л.
  • Топпинги (На Выбор):
  • Авокадо — ½ Шт.
  • Огурец — ¼ Шт.
  • Морковь (Тонко Нарезанная)
  • Водоросли Вакаме — 1 Ст.л.
  • Эдамаме — 2 Ст.л.
  • Кунжут — 1 Ч.л.
  • Соусы:
  • Спайси-Майо (Смесь Майонеза И Шрирачи)
  • Унаги (Сладкий Соус Из Угря)

1. Готовим основу
Отварите рис по инструкции, охладите.

2. Маринуем рыбу
Нарежьте рыбу кубиками (~1.5 см).
Смешайте все ингредиенты маринада, залейте рыбу, перемешайте и оставьте на 10 минут.

3. Сборка
Выложите в миску:
Рис → Рыбу → Овощи → Вакаме.
Полейте соусом, посыпьте кунжутом.

Советы
Без сырой рыбы: используйте слабосолёный лосось или креветки.
Веган-версия: замените рыбу на тофу + грибы.
Для сытности: добавьте пюре из манго или тертый имбирь.

Telegram-бот 

Все рецепты в удобном формате