1. Приготовление теста:
Смешайте муку с солью, добавьте яйцо, растопленное масло и молоко.
Замесите крутое тесто, разделите на 10 шариков, накройте полотенцем на 30 минут.

2. Начинка:
Орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите в крошку.
Смешайте с сахаром и специями.

3. Сборка:
Раскатайте каждый шарик в тонкий пласт (2 мм).
Смажьте форму маслом, выложите 1 пласт, смажьте маслом.
Повторите 5 слоёв, затем равномерно распределите начинку.
Накройте оставшимися пластами, каждый смазывая маслом.
Нарежьте на ромбы острым ножом.

4. Выпечка:
Выпекайте при 180°C 30-35 минут до золотистого цвета.

5. Сироп:
Сварите мёд, воду и лимонный сок 10 минут на среднем огне.
Остудите до тёплого состояния.

6. Пропитка:
Горячую пахлаву сразу залейте сиропом.
Дайте настояться 4-6 часов.

Советы:
Тесто должно быть тонким, как бумага.
Орехи можно комбинировать: грецкие + фисташки + миндаль.
Хранение: в герметичной таре до 2 недель.

Подача:
Украсьте:
Лепестками роз
Фисташковой крошкой
Золотой фольгой

Подавайте с:
Турецким кофе ☕
Мятным чаем 🍵

P.S. Для экономии времени используйте готовое слоёное тесто, но вкус будет менее насыщенным.