1. Подготовка:
Духовку разогрейте до 180°C.
Противень застелите пергаментом.

2. Тесто:
Масло взбейте с сахаром до пышности.
Добавьте яйцо, мёд, ваниль — перемешайте.
Всыпьте сухие ингредиенты: муку, хлопья, разрыхлитель, корицу, соль.
Добавьте изюм/орехи (если используете).

3. Формовка:
Сформируйте шарики (размером с грецкий орех), выложите на противень.
Слегка приплюсните (печенье растечётся).

4. Выпечка:
10-12 минут до золотистых краёв (центр останется мягким).
Дайте остыть на противне 5 минут.

Секреты идеального печенья:
Хлопья: Для текстуры можно часть смолоть в муку.
Мягкость: Не пересушивайте — печенье дойдёт на противне.
Хранение: В герметичной таре до 7 дней.

Подача:
С молоком или какао.
Для взрослых — с кофе по-ирландски.

Варианты:
Диетическое: Замените масло на банан (1 шт.), сахар — на стевию.
Шоколадное: Добавьте 50 г тёртого шоколада.
«Английское»: Используйте только коричневый сахар + 2 ст.л. патоки.