В 800 мл молока добавьте сахар и ваниль, доведите до кипения.
Крахмал разведите в 200 мл холодного молока.
Влейте в кипящее молоко, помешивая, и варите 2–3 минуты.
Разлейте по креманкам и посыпьте корицей или какао.

Секреты идеального киселя:
Клюквенный кисель хорошо сочетается с мёдом.
Вишнёвый можно загустить сильнее и подавать со сливками.
Овсяный кисель (старинный вариант) готовят из овсяного отвара — он полезен для желудка.