1. Подготовка мяса:
Мясо нарежьте поперёк волокон на стейки толщиной 1 см, отбейте.
Смешайте горчицу, травы, тёртый чеснок, смажьте мясо, оставьте на 30 минут.

2. Сборка:
Форму смажьте маслом, выложите слоями:
Лук кольцами →
Мясо →
Майонез сеточкой →
Сыр на тёрке.

3. Выпечка:
Разогрейте духовку до 200°C.
Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки.

Секреты успеха:
Мясо: Телятина нежнее, свинина сочнее.
Сыр: Комбинируйте моцареллу (для тягучести) и пармезан (для вкуса).
Хрустящая корочка: Включите гриль на последние 3 минуты.

Подача:
Посыпьте зелёным луком.

Подавайте с:
Картофельным пюре
Свежими овощами

Варианты:
С грибами: Добавьте обжаренные шампиньоны под сыр.
Диетический: Замените майонез на греческий йогурт.
С томатами: Выложите поверх лука кружочки помидоров.