1. Бульон:
В кастрюле залейте курицу водой, добавьте лук, чеснок, лавровый лист, орегано.
Доведите до кипения, снимите пену, варите 40 минут. Процедите, мясо отделите от костей.

2. Основа супа:
В бульон добавьте помидоры, перец, цедру 1 лайма, варите 10 минут.
Верните курицу, влейте сок 2 лаймов, прогрейте.

3. Тортильи:
Обжарьте соломку из тортилий в масле до хруста (или запеките в духовке при 180°C 10 минут).

4. Подача:
В тарелки выложите тортильи, залейте супом.
Украсьте авокадо, кинзой, сметаной и сыром.

Советы:
Для копчёного вкуса добавьте чипотле в соусе адобо.
Подавайте с дольками лайма — каждый добавит кислинку по вкусу.
Идеально с холодным пивом или мексиканской «орчатой».