1. Приготовление:
Молоко доведите до кипения в толстостенной кастрюле.
Убавьте огонь до среднего. Тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая венчиком.
Добавьте соль и сахар, варите 3-5 минут, пока каша не загустеет.

2. Завершение:
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.

Секреты идеальной каши:
Без комочков: Секрет в медленном всыпании крупы и постоянном помешивании.
Консистенция:
Жидкая — 2 ст. л. манки на 500 мл жидкости.
Средняя — 3 ст. л.
Густая — 4 ст. л.
Если пересолили: Добавьте чайную ложку мёда, он сбалансирует вкус.

Подача:
Сладкий вариант: Полейте вареньем, посыпьте корицей.
Солёный вариант: Добавьте тёртый сыр и чёрный перец.

Варианты
На кокосовом молоке: Для экзотического вкуса.
Шоколадная: Добавьте 1 ч. л. какао при варке.
«Гурьевская»: Слои каши с орехами и пенкой из молока.