1. Подготовка:
Разогрейте духовку до 200°C.
Смажьте формы для маффинов маслом или используйте бумажные вкладыши.

2. Смешивание:
В миске смешайте сухие ингредиенты.
В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, масло и ваниль.
Осторожно соедините сухую и мокрую смеси лопаткой (не взбивать!).

3. Добавление голубики:
Обваляйте ягоды в 1 ст.л. муки (чтобы не осели на дно).
Аккуратно вмешайте в тесто 2/3 голубики.

4. Выпечка:
Разложите тесто по формочкам (до ¾ объёма).
Сверху выложите оставшиеся ягоды.
Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки.

Секреты идеальных маффинов:
Не перемешивайте слишком активно — комочки в тесте это нормально!
Замороженная голубика — не размораживайте перед использованием.
Проверка готовности — зубочистка должна выходить почти сухой.

Подача:
Подавайте тёплыми с:
Сливочным маслом
Мёдом
Домашним ванильным мороженым

Варианты:
Лимонные: Добавьте 2 ст.л. лимонного сока в тесто.
Ореховые: Вмешайте 50 г измельчённого миндаля.
Веганские: Замените яйца на 2 ст.л. льняной муки + 6 ст.л. воды.