Главная страница » Рецепты » Лапша удон с курицей и овощами

Лапша удон с курицей и овощами

Ингредиенты

Лапша Удон (Свежая Или Замороженная) — 200 Г.
Куриное Филе — 200 Г.
Болгарский Перец — 1 Шт.
Морковь — 1 Шт.
Капуста Пекинская/Брокколи — 100 Г.
Чеснок — 2 Зубчика
Имбирь — 1 См. (Тёртый)
Зелёный Лук — 2 Стебля
Соевый Соус — 3 Ст.л.
Устричный Соус — 1 Ст.л. (Или 1 Ч.л. Сахара)
Кунжутное Масло — 1 Ч.л.
Мёд — 1 Ч.л.
Крахмал — 1 Ч.л. (Развести В 2 Ст.л. Воды)
Растительное Масло — 2 Ст.л.
Кунжут — Для Подачи

Курицу нарежьте тонкими полосками, овощи — соломкой.
Лапшу бланшируйте 1-2 минуты в кипятке, откиньте на дуршлаг.
На раскалённом масле обжарьте курицу до золотистости (4-5 мин.), снимите со сковороды.
На том же масле пассеруйте чеснок и имбирь 30 сек.
Добавьте морковь и перец, жарьте 3 мин.
Положите капусту, готовьте ещё 2 мин.
Верните курицу в сковороду, добавьте лапшу.
Влейте соус, быстро перемешайте.
Добавьте крахмал, помешивайте 1-2 мин. до загустения.

Для хруста овощей: Жарьте на сильном огне.
Острый вариант: Добавьте ½ ч.л. чили-пасты или хлопьев.
Без мяса: Замените курицу на тофу или грибы.

Идеально с:
Маринованным имбирём
Острым соусом «Шрирача»
Зелёным чаем

Вариации:
С морепродуктами: Добавьте креветки или кальмары.
С арахисом: Посыпьте дроблёным арахисом перед подачей.
Веганский: Используйте овощной бульон и грибы.

Telegram-бот

Все рецепты в удобном формате