Обжарка базы:
На разогретом масле обжарьте лук до прозрачности (3 мин.).
Добавьте чеснок, паприку и томатную пасту, жарьте 1-2 минуты.
Влейте воду/бульон, добавьте мед, соевый соус и уксус.
Доведите до кипения, убавьте огонь.
Добавьте горчицу, соль, перец. Варите 10-15 мин. до загустения.
Для гладкости – пробейте блендером.

Вариации:
Для гриля: Добавьте 1 ч.л. жидкого дыма
Фруктовый: 2 ст.л. апельсинового сока или тертой сливы
Острый: 1/2 ч.л. кайенского перца

Подавайте к:
Свиным ребрышкам
Говяжьим стейкам
Куриным крыльям-гриль
Фрикаделькам

Соус хранится в холодильнике до 7 дней. Намазывайте на мясо за 5 мин. до готовности или подавайте отдельно! 🔥