Пропитайте кубик сахара ангостурой (капните прямо на него).
Опустите кубик на дно бокала для шампанского (флюте или тюльпан).
Аккуратно влейте коньяк.
Долейте шампанское по стенке бокала, чтобы сохранить пузырьки.
Украсьте завитком лимонной цедры.

Советы:
Используйте натуральный сахар (не рафинад) для медленного растворения.
Для фруктового акцента добавьте 1 ягоду малины на дно бокала.

Вариации:
Роял Шампань-коктейль: замените коньяк на 15 мл гренадина.
Зимний вариант: добавьте 1 звездочку аниса перед подачей.