Наполните смешивающий стакан (mixing glass) льдом.
Добавьте все ингредиенты, размешайте барной ложкой 30 секунд.
Процедите в охлаждённый бокал купе или мартинки.
Выжмите над бокалом лимонную цедру (чтобы масла попали в напиток), затем опустите её в бокал.

Советы и вариации:
Нет Old Tom? Смешайте 40 мл лондонского джина + 5 мл сахарного сиропа.
Сухая версия: Уменьшите вермут до 30 мл, добавьте 15 мл сухого вермута.
Современный твист: Добавьте 2 капли апельсинового биттера.