Охладите бокал флюте (для шампанского).
Влейте крем де кассис на дно.
Аккуратно долейте шампанское по тыльной стороне ложки, чтобы сохранить игристость.
Слегка перемешайте барной ложкой.
Украсьте ягодой на шпажке или завитком цедры.

Советы и вариации:
Классический «Кир»: Замените шампанское на белое сухое вино (например, бургундское алиготе).
Kir Impérial: Используйте малиновый ликёр вместо кассиса.