Смешайте морковь, манку, яйцо, соль и щепотку сахара.
Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях.
Обжарьте на масле до румяности или запеките в духовке (180°C, 20 мин).

Советы для идеальных котлет:
Для клейкости добавьте 1–2 ст. ложки крахмала.
Замените жарку на запекание (смажьте котлеты маслом, выложите на пергамент).

Подавайте с:
Греческим йогуртом и чесночным соусом.
Свежими овощами.