1. Подготовка хлеба:
Нарежьте хлеб крупными кубиками (2–3 см).
Обжарьте на сухой сковороде до хруста или подсушите в духовке при 180°C 10 минут.

2. Сборка салата:
В миске смешайте помидоры, огурец, лук и базилик.
Добавьте хлеб, аккуратно перемешайте.

3. Заправка:
Взбейте оливковое масло, уксус, чеснок, соль и перец.
Полейте салат, дайте настояться 15–20 минут (чтобы хлеб пропитался).

Советы:
Для сочности слегка разомните помидоры руками перед смешиванием.
Добавьте анчоусы или тунца для белкового варианта.
Подавайте охлаждённым с бокалом белого вина!