1. Приготовление теста:
Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте мёд, яйцо и специи.
Просейте муку с содой, замесите плотное тесто.
Заверните в плёнку, охладите 1 час.

2. Формовка:
Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте фигурки формочками.
Выпекайте на пергаменте при 180°C 10-12 минут (края должны слегка подрумяниться).

3. Глазурь:
Смешайте пудру с лимонным соком до консистенции густой сметаны.
Разделите на части, добавьте красители.
Украсьте остывшее печенье с помощью кондитерского мешка или зубочистки.

Советы:
Для мягкости добавьте в тесто 1 ст.л. молока.
Хранение: в герметичной таре до 2 недель.
Без глазури: посыпьте печенье сахаром перед выпечкой.

Идеи украшения:
Снежинки
Олени
Рождественские ёлки

P.S. Для блеска добавьте в глазурь 1 ч.л. кукурузного сиропа.