Обжарка начинки:
На раскалённой сковороде обжарить чеснок и имбирь, добавить фарш, затем овощи.
Добавить лапшу, соевый соус, сахар и кунжутное масло. Остудить.
Заворачивание:
Лист рисовой бумаги размягчить в воде (10 сек.), выложить начинку, завернуть конвертиком, смазав края яйцом.
Жарка:
Разогреть масло (170°C), обжаривать роллы по 2–3 минуты до золотистости.
Подача: С соусом чили или сладким соевым.