В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль.
В другой ёмкости взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
Соедините обе смеси, аккуратно перемешайте до однородности (не переусердствуйте — могут быть небольшие комочки).
Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом.
Выливайте тесто половником (≈¼ стакана на 1 оладушек).
Жарьте 2–3 минуты до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты.
Жарьте на сухой сковороде после первой партии (масло добавляйте только для первого оладья).
Не давите лопаткой — они станут плотными.
Пушистость: Дайте тесту постоять 5 минут перед жаркой.

Поливайте:
Кленовым сиропом
Мёдом
Сгущёнкой

Добавьте:
Свежие ягоды
Бананы
Взбитые сливки

Вариации
Шоколадные: Добавьте 1 ст.л. какао в тесто + шоколадные капли.
Банановые: Разомните 1 банан в тесто.
Веганские: Замените яйцо на 1 ст.л. льняной муки + 3 ст.л. воды, молоко — на растительное.
Готовятся быстрее, чем закипает чайник! ☕🥞