Из 1 лимона снимите цедру (без белой горькой части).
В сотейнике смешайте цедру, сахар и 200 мл кипятка. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Остудите.
Оставшиеся лимоны разрежьте, выжмите сок (должно получиться ~150 мл).
Процедите сироп, смешайте с лимонным соком и оставшейся водой (800 мл).
Попробуйте: если слишком кисло — добавьте сахар, если сладко — разбавьте водой.
Наполните стаканы льдом, влейте лимонад.
Украсьте долькой лимона и мятой.

Советы:
Для пузырьков замените часть воды газированной.

Варианты:
Клубничный: + 100 г пюре клубники.
Имбирный: добавьте 1 ч. л. тёртого имбиря в сироп.
Мятный: разомните 5–6 листиков мяты в стакане перед подачей.