Разомните брокколи, смешайте с картофелем.
Обваляйте в сухарях, обжарьте до хруста.

Советы для идеальных котлет:
Для клейкости добавьте 1–2 ст. ложки крахмала.
Замените жарку на запекание (смажьте котлеты маслом, выложите на пергамент).

Подавайте с:
Греческим йогуртом и чесночным соусом.
Свежими овощами.