Отварите мясо до мягкости (1,5–2 часа), затем разорвите на тонкие волокна вилкой.
Обжарьте лук, чеснок и специи до аромата.
Добавьте мясо и кокосовое молоко, тушите на медленном огне, пока жидкость не испарится.
Жарьте на сковороде, постоянно помешивая, пока мясо не станет хрустящим и рассыпчатым (как сухая стружка).

Как едят абон?
Как закуску с рисом или лепёшками.
В бутербродах и блинчиках.
Посыпают супы, лапшу или салаты.

🔥 Острый вариант: Добавьте чили или самбал.